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Amaretti

Amaretti

Ingrediente: 300 g migdale, 300g zahar pudra, 5 albusuri de ou.

Mod de preparare: Se preincalzeste cuptorul la o temperatura de 180°C. Migdalele se pun intr-un castron si se piseaza bine adaugand treptat 100 g de zahar. Albusurile de ou se bat bine pana ce se obtine o spuma. In spuma de albusuri se adauga restul de zahar si migdalele. Se taie fasii de hartie cerata de o latime de aproximativ 5 cm si se asaza intr-o tava. Se pun cateva lingurite de spuma peste fiecare fasie de hartie la o distanta de 2 cm. Se presara cu zahar si se da la cuptor pentru 20 de minute. Se lasa la racit, se indeparteaza hartia cerata si se asaza pe un platou. Se servesc cu o cafea la sfarsitul pranzului.

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