Ingrediente: 500 g faina, 225 g zahar granulat, ½ lingurita praf de copt, ½ lingurita sare, 75 g unt, 2 oua, 1 lingurita esenta de vanilie, 225 g fistic tocat, 2 linguri coacaze rosii uscate.
Mod de preparare: Se unge o tava. Intr-un castron mare se amesteca faina, zaharul, praful de copt sis area. Se adauga untul care se marunteste cu un cutit pana ce se formeaza niste firimituri mari de unt imbracat in faina. Apoi se adauga ouale, unul cate unul, amestecand. Se mai adauga esenta de vanilie, fisticul si coacazele. Aluatul se imparte in doua, iar fiecare bucata se modeleaza sub forma de baton de 30 x 5 cm. Batoanele de aluat se asaza in tava care se acopera cu folie de bucatarie si se dau la frigider 30 de minute. Se preincalzeste cuptorul la o temperatura de 190°C. Se indeparteaza folia de pe aluat si se da la cuptor 20-25 de minute pana ce marginile incep sa devina maronii. Se scoate tava si se lasa la racit 10 minute. Se reduce temperatura cuptorului la 170°C. Batoanele de aluat de pun pe un tocator si se taie in felii de 1 cm grosime. Feliile se pun inapoi in tava, intr-un singur strat si se dau la cuptor 20-25 de minute, introcandu-le pe ambele parti. Se racesc bine si se pastreaza in caserola inchisa etans.
Recomanda: Biscuiti cu coacaze rosii