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Bruschetta cu ciuperci si sos aioli

Bruschetta cu ciuperci si sos aioli

Ingrediente: 1 bagheta, 200 g ciuperci Portobello (aproximativ 8 ciuperci mici), 4 rosii mari fara seminte, 10 masline Kalamata fara samburi si tocate, 1 lingura zahar brun, 1 lingurita oregano uscat, 1 lingurita sare, ½ ceasca patrunjel tocat sau frunze de coriandru, ½ ceasca maioneza, 3 catei de usturoi tocat.

Mod de preparare: Ciupercile se taie fasii subtiri. Rosiile se toaca marunt. Intr-un bol de dimensiuni medii, se amesteca ciupercile cu rosii, masline, zahar, oregano, sare, piper si un sfert de ceasca de patrunjel. Se da deoparte. Pentru sosul aioli: intr-un vas mic, se amesteca maioneza cu usturoiul si patrunjelul ramas. Se unge fiecare felie de toast cu jumatate din sosul aioli. Deasupra se presara din amestecul de ciuperci. Se presara patrunjel tocat. Se servesc imediat.

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