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Budinca de afine

Budinca de afine

Ingrediente: 350 g afine, 250 g zahar granulat, 3 linguri faina, coaja de la o lamaie rasa, 1⁄4 lingurita nucsoara.

Pentru topping: 225 g faina, 225 g zahar granulat, 1 lingurita praf de copt, un praf de sare, 250 ml lapte, 75 g unt topit.

Mod de preparare: Se preincalzeste cuptorul la o temperatura de 180°C. Intr-un castron mare se amesteca afinele cu 225 g zahar. Se adauga faina si coaja de lamaie si se amesteca cu o lingura. Amestecul se pune intr-o tava (de 2 l). Pentru topping se amesteca intr-un castron mare faina, zaharul, praful de copt si sarea. Intr-o cana se amesteca laptele cu untul. Acesta se adauga in castronul cu faina si se amesteca bine pana ce se formeaza un aluat. Aluatul se pune in tava peste amestecul de afine. Zaharul ramas se amesteca cu nucsoara si se presara peste budinca. Se da la cuptor 50 de minute. Se serveste fierbinte.

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