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Budinca de nuci

Budinca de nuci

Ingrediente: 300 g nuci, 2 oua, 50 g biscuiti, 175 g faina, 500 ml lapte, 150 g zahar, 75 g unt, coaja rasa de la o lamaie, 1 lingura de pesmet, 1 lingura de zahar pudra.

Mod de preparare: Faina se amesteca cu putina apa rece, se toarna incet laptele cald si se lasa sa fiarba la foc mic 15 minute. Se amesteca apoi cu zaharul, 50 g unt si coaja de lamaie, apoi, dupa ce se raceste, se adauga nucile pisate, biscuitii sfaramati, galbenusurile si la urma albusurile batute spuma. Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet si se lasa la cuptor, la foc potrivit, circa o ora. Se serveste rece, cu zahar pudra pe deasupra.

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