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Budinca de portocale

Budinca de portocale

Ingrediente: 80 g zahar, 80 g faina, 80 g unt, 200 ml lapte, 4 galbenusuri, 3 albusuri, coaja rasa de la o portocala, 2 portocale taiate felii, putina sare.

Mod de preparare: Untul se topeste intr-o cratita, se amesteca cu faina cernuta, dupa care se toarna laptele si coaja de portocala. Se amesteca bine, apoi se pune cratita pe foc, amestecand continuu pana incepe sa se ingroase. Se ia de pe foc, se adauga zaharul, galbenusurile si albusurile batute spuma. Se unge o forma cu unt si se garniseste cu felii de portocala. Se toarna compozitia si se fierbe in baie de apa 35-40 de minute, panand o hartie peste forma. Se poate garnisi cu frisca.

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