Ingrediente: 1 kilogram de urzici, 4 oua, 500 ml lapte, 3 linguri de faina, 25 g unt, 1 lingura de pesmet, sare, dupa gust.
Mod de preparare: Urzicile se curata, se spala si se pun la fiert in apa plata. Dupa ce au fiert, se scurg de zeama si se paseaza. Intre timp, se prepara un sos alb amestecand faina cu laptele. Se adauga untul moale, urzicile tocate si galbenusurile. La sfarsit se adauga sarea si albusurile batute spuma. Compozitia se pune intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet si se da la cuptor, la foc potrivit, circa 35 de minute.















Recomanda: Budinca de urzici