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Budinca finlandeza cu smantana

Budinca finlandeza cu smantana

Ingrediente: 500 ml lapte, 1 kilogram de smantana, 200 g zahar pudra, 1 lingurita de scortisoara, 2 lingurite de migdale sau nuci, 1 lingurita de unt, 1 ceasca cu stafide, esenta de rom, 4 oua.

Mod de preparare: Stafidele se pun la inmuiat in apa cu esenta de rom. Intr-un castron se pune smantana, ouale batute, apoi se toarna usor laptele, amestecand incontinuu. Se adauga zaharul, scortisoara si migdalele. Se unge un vas cu unt, se toarna compozitia si se pune la cuptor, la foc mic, circa 20 de minute. Se presara apoi stafidele si budinca se mai tine la cuptor inca 20 de minute.

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