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Ciorba de cartofi cu tarhon

Ciorba de cartofi cu tarhon

Ingrediente: 500-600 g cartofi, 1 morcov, 1 patrunjel, ½ telina, 1 ceapa, 3 linguri de ulei, ½ l bors, 1 cana suc de rosii, frunze de patrunjel, tarhon.

Mod de preparare: Morcovul si patrunjelul se rad, telina se taie cubulete mici, ceapa se toaca marunt si se pun la fiert in apa plata. Dupa ce au fiert, se adauga cartofii taiati cubulete. Se fierb 15-20 minute, apoi se adauga sucul de rosii si borsul si se mai da odata in clocot. La sfarsit se adauga frunzele de patrunjel si tarhonul. Ciorba poate fi dreasa cu un galbenus de ou, smantana sau iaurt.

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