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Ciorbita de fasole verde

Ciorbita de fasole verde

Ingrediente: 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, 500 mg fasole verde, 1 ardei gras, 500 mg rosii, frunze de patrunjel, cimbru, sare, zeama de lamaie – optional: 1 ou.

Mod de preparare: Morcovul se curata de coaja si se rade pe razatoarea mare, ceapa se curata si se taie marunt, ardeiul se taie cubulete. Zarzavatul de pune la fiert in apa plata. Dupa ce a dat apa in clocot se adauga si fasolea verde taiata  in bucati de 2-3 cm. Dupa ce au fiert toate legumele, se adauga rosiile date prin razatoare si se mai lasa sa fiarba. La sfarsit se adauga zeama de lamaie, sarea, frunzele de patrunjel tocate, putin cimbru. Se poate drege cu un ou batut.

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