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Corabioare de dovlecei cu legume

Corabioare de dovlecei cu legume

Ingrediente: 3 dovlecei, trei morcovi, 2 cartofi, 1 ceasca de boabe de porumb, o ceasca de cascaval ras, sare, patrunjel tocat, ulei de masline.

Mod de preparare: Dovleceii se taie pe lung si se scobesc de miez. Miezul de la dovlecei se taie cubulete, la fel si restul legumelor si se pun la fiert in apa plata. Dupa ce au fiert, se scurg de zeama si se amesteca cu cascavalul ras, boabele de porumb fiert, sarea si patrunjelul tocat. Cu aceasta compozitie se umplu jumatatile de dovlecei si se pun intr-o tava, la cuptor, circa 1 minute. se servest calde, cu smantana sau iaurt pe deasupra.

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