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Crema de gris

Crema de gris

Ingrediente: 300 ml lapte, 200 g gris, 100 g zahar (preferabil brun), 100 g unt, sucul de la doua lamai.

Mod de preparare: Se pune laptele la fiert. Cand este aproape sa clocoteasca, se toarna grisul treptat, amestecand incontinuu cateva minute. La sfarsit se adauga si zaharul, untul si zeama de lamaie. Se rastoarna intr-un castron mare si se lasa la racit. Este o crema racoritoare care se poate manca asa sau se poate folosi la prajiturile cu mai multe foi (in combinatie cu gem – un strat de crema, unul de gem).

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