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Crema de mei cu fructe uscate

Crema de mei cu fructe uscate

Ingrediente: 200 g mei, 250 ml lapte, 110 g zahar brun, 2 lingurite de unt, 4 linguri de zahar brun, 1 lingura de nuci, 1 lingura de alune, 1 lingura seminte de dovleac, 1 lingura nuci de pin, 4 linguri coaja de portocala.

Mod de preparere: Intr-o cratita, se amesteca laptele si meiul. Acestea se pun la foc mic circa 15-25 min, amestecand des pana ce meiul absoarbe tot laptele. Se adauga 100 g de zahar brun si se amesteca. Untul si restul de zaharul se caramelizeaza intr-o tigaie amestecand continuu, incorporandu-se treptat fructele uscate. Se mentine focul pana cand fructele se caramelizeaza dupa care se indeparteaza de pe foc. Compozitia de mei si lapte se pune in boluri mici peste care se adauga nucile caramelizate si suc de portocale.

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