Anemia este o afeciune destul de frecventa in copilarie si se manifesta prin scaderea numarului de globule rosii. Anemia prin lipsa fierului se poate foarte usor corecta printr-o dieta adecvata. In mod normal, nevoile zilnice de fier la cei mici se situeaza undeva intre 3 si 12 mg. Alimentatia trebuie sa fie variata si sa contina proteine animale (carne) – ficat la gratar sau pateu de ficat, carne rosie. In general toate zarzavaturile contin fier, dar pentru o absorbtie mai buna se recomanda sa se consume concomitent cu preparatele din carne. Adaosurile de sucuri de cirice, ca si borsul, contribuie la absorbtia fierului din vegetale.
Descarca: Dieta in anemii in format PDF