Ingrediente: 6 dovlecei medii, 3 oua, 5-6 linguri de pesmet uscat, 3 linguri de parmezan, 1 lingura de unt topit, 200 g prosciutto taiat fasii, 2 linguri de ulei de masline, sare dupa gust.
Mod de preparare: Se fierbe dovleceii aproximativ 8 minute, pana se inmoaie. Sa lasa sa se raceasca. Se inlatura capetele si se taie in jumatate. Folosind un o lingura se scoate miezul. Intr-un vas se bat ouale. Se amesteca cu pesmetul, parmezanul, untul si prosciutto. Se toarna amestecul intr-o tigaie, amestecand continuu, pana cand scade. Se completeaza jumatatile de dovlecei cu aceasta compozitie. Se toarna ulei de masline si doua linguri de apa intr-un vas de iena, se asaza dovleceii in vas si se da la cuptor timp de 20 de minute.
Recomanda: Dovlecei umpluti cu prosciutto