Ingrediente: 40 g peste (somon, ton, morun), 2 rosii, 1 ardei gras, 2 linguri de ulei de masline, 2 lingurite de suc de lamaie, sare.
Pentru sosul de mango: 1 mango, 100 ml supa de pui, ¼ lingurita radacina de ghimbir ras, ½ lingura miere.
Mod de preparare: Pestele se taie in bucati si se marineaza in sucul de lamaie si uleiul de masline timp de o ora se pun apoi pe frigaturui, intercaland bucatile de peste cu rosiile si ardeii. Se unge o tava cu ulei si se pun la cuptor sau se fac pe gratar. Mango se curata, se taie pe jumatate, se scoate samburele si se paseaza in blender. Se adauga supa de pui, radacina de ghimbir rasa si mierea. Se amesteca bine cu mixerul. Se toarna amestecul intr-o cratita si se incalzeste aproximativ 8 minute. Se toarna cald peste frigaruile de peste.
Recomanda: Frigarui de peste cu sos de mango