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Frigarui de vita (Souvlaki)

Frigarui de vita (Souvlaki)

Ingrediente: 500 g carne de vita, 2 linguri oregano uscat, 3-4 catei de usturoi, 2 linguri de ulei, 4 lingurite suc de lamaie.

Pentru sos: 6 lingurite de iaurt, ½ linguriţa de marar, 1 linguriţa de oţet de mere, 1 catel de usturoi pisat.

Mod de preparare: Carnea de vita se taie cubulete de circa 2 cm. Din ulei, suc de lamaie, usturoi pisat bine si oregano se face o marinata in care se pun bucatile de carne, se amesteca bine si se lasa sa patrunda aromele timp de o ora. Carnea se infige in bete de frigarui. (Optional, se pot intercala intre bucatile de carne felii de ceapa si ardei.) Se pun frigaruile pe gratar sau intr-o tigaie de teflon. Se frig aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Se combina iaurtul, mararul tocat marunt, otetul si usturoiul. Sosul astfel obtinut se serveste alaturi de frigaruile calde.

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