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Friptura de vitel cu garnitura

Friptura de vitel cu garnitura

Ingrediente: 250 g carne macra de vitel, 2 linguri suc de rosii, zeama de la ½ lamaie, 1 lingura mustar, 1 lingura de malai, ½ kg cartofi noi (sau albi, mici), ½ catel de usturoi, ¼ kg fasole verde (din conserva), 2 morcovi mici, 1 lingurita ulei de canepa.

Mod de preparare: Pune cartofii intregi si morcovii in apa fiarta timp de 5 minute. Lasa-i sa se raceasca, apoi taie-i in sferturi. Intr-o tava mare (unsa in prealabil cu ulei) pune bucatile de vitel (taiate cam de 3-4 cm), cartofii, morcovii, fasolea, usturoiul. Intr-un pahar amesteca mustarul, malaiul, uleiul, sarea, zeama de lamaie si apa, apoi toarna sosul in tava. Dupa 30 minute de coacere, toarna sucul de rosii in tava si lasa la foc mic, pana se mai rumenesc un pic.

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