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Inghetata de zahar ars

Inghetata de zahar ars

Ingrediente: 12 galbenusuri, 450 g zahar pudra, 1 l lapte, 1 plic de zahar vanilat, un varf de sare.

Mod de preparare: Galbenusurile se freaca cu 300 g zahar pana se albesc. Laptele se pune la incalzit cu zaharul vanilat, apoi se toarna usor peste galbenusuri, amestecand continuu. Se adauga inca 150 g zahar si se toarna compozitia intr-o cratita. Se fierbe la bain marie (in baie de aburi), batandu-se incontinuu cu telul. Dupa ce compozitia s-a ingrosat, se ia vasul de pe foc si se lasa la rece. Se pune crema racita in congelator si se lasa cateva ore sa se intareasca.

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