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Musaca de vinete cu cartofi

Musaca de vinete cu cartofi

Ingrediente: 2 vinete, 2 cepe, 5 cartofi, 4 linguri de ulei de masline, sare.

Mod de preparare: Vinetele se spala, se curata de codite si de coaja si se taie in felii de grosimea unui deget. Ceapa se curata si se toaca marunt, se caleste in putin ulei cu apa. Cartofii se spala, se fierb in coaja, apoi, dupa ce se racesc, se curata si se taie rondele. Peste ceapa calita se prajesc feliile de vinete, rondelele de cartofi si se aranjaza in stratruri alternative. Se pun la cuptor pana s-au copt vinetele. Se poate stropi cu putina apa. Se servesc cu salata de rosii.

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