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Muschi de vita la cuptor

Muschi de vita la cuptor

Ingrediente: 700 g carne de vaca, 7 linguri de ulei, 1 lingura de otet, sare, putin piper, praf de cimbru, 200 g smantana, 50 g slaninuta.

Mod de preparare: Intai se pregateste o marinata din sase linguri de ulei, o lingura de otet, sare, piper, cimbru si apa cat sa cuprina muschiul. Muschiul de vaca se pune in sosul marinat de seara pana a doua zi dimineata. A doua zi se scoate muschiul si se asaza intr-o tava cu o lingura de ulei. Tava se pune in cuptorul in prealabil incins. Dupa circa 30 de minute se adauga o parte din marinata si smantana si se lasa la cuptor in continuare. Dupa ce muschiul este patruns si frumos rumenit se scoate de la cuptor, se taie felii si se serveste. Sosul ramas se strecoara si se serveste separat.

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