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Peste prajit

Peste prajit

Ingrediente: ulei vegetal pentru prajire, 300 g faina, 3 lingurite sare, 2 lingurite praf de copt, 900 g cod file, 2 oua, 250 ml lapte, 2 lingurite ulei de masline.

Mod de preparare: Se preincalzaste uleiul intr-o tigaie adanca la o temperatura de 180°C. Intr-un castron se amesteca faina cu sarea si praful de copt. Fileurile de cod se tavalesc prin amestecul de faina. Intr-un alt castron se amesteca ouale cu lapte si ulei de masline. Fileurile de cod odata trecute prin faina se trec prin amestecul de oua si se prajesc pana ce devin crocante. Se scurg pe o hartie de bucatarie si se servesc fierbinti.

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