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Prajitura alb-negru

Prajitura alb-negru

Ingrediente: 8 oua, 2 cani de faina, 1 cana de zahar, ½ cana de ulei, putin praf de copt, ½ plic seminte de mac, ½ cana de nuca de cocos razuita, 3 linguri de faina, 500 ml lapte, 2 bucatele de unt.

Mod de preparare: Separam albusurile de galbenusuri. Pentru blat: se amesteca 2 cani de faina cu ½ cana de zahar, ½ cana de ulei si albusurile batute spuma, putin praf de copt stins cu zeama de lamaie, ½ plic de mac. Compozitia se pune intr-o tava unsa cu unt si se baga la cuptor sa se rumeneasca. Intre timp se prepara crema astfel: se amesteca cele 8 galbenusuri cu 5 linguri de zahar, 3 linguri de faina si lapte (circa 500 ml) si se lasa la foc potrivit, amestecand continuu sa nu se faca cocoloase. Dupa ce s-a intarit crema, se adauga cateva cubulete de unt si se amesteca pana se topesc. Se unge aluatul cu crema de cacao si se pudreaza cu nuca de cocos.

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