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Prajitura cu chec si capsuni

Prajitura cu chec si capsuni

Ingrediente:

Pentru umplutura: 2 cani cu capsuni, 1 pahar de frisca naturala, 3 linguri de zahar.

Pentru blatul de chec: 2 oua, 1 cana de zahar, 1 pahar de lapte, ½ pahar de ulei, 500 g faina, 1 varf de cutit de bicarbonat, zeama de lamaie.

Mod de preparare: Intr-un castron se pun zaharul si galbenusurile, care se bat bine, apoi se adauga uleiul, laptele si faina, precum si albusurile batute spuma. Se amesteca, apoi se adauga bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Se unge tava cu unt si se toarna compozitia, se da la cuptor, 20 minute. Dupa ce s-a copt si s-a racit checul, se taie felii de un cm si se pune o felie pe o farfurie, apoi un strat de frisca, capsuni pasate (cu mixerul) apoi o alta felie de chec, frisca si capsuni.

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