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Prajitura cu crema de lamaie

Prajitura cu crema de lamaie

Ingrediente:

Aluat: 450 g faina, 125 g zahar pudra, 225 g unt, 1 praf de copt.

Crema: 4 oua, 4 linguri de faina, 400 g zahar, 4 linguri suc de lamaie, 1 lingurita coaja rasa de lamaie, esenta de lamaie, sare dupa gust.

Mod de preparare:

Aluatul: se amesteca zaharul cu untul topit, amestecand cu mixerul pina se topeste zaharul. Se adauga faina si praful de copt, amestecand pina la omogenizare. Se unge o tava cu unt, se pudreaza cu faina si se toarna aluatul. Se coace 15 minute, la 180 de grade, pana capata o culoare aurie. Se scoate din cuptor.

Crema: ouale se bat usor, se adauga zaharul si sarea. Se adauga sucul, coaja si esenta de lamaie, faina si se amesteca bine. Se toarna peste aluat, repartizand crema uniform, si se coace la cuptor timp de 25-30 de minute. Se pudreaza cu zahar pudra cit este fierbinte. Se raceste si se taie in patratele.

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