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Prajitura cu fructe confiate

Prajitura cu fructe confiate

Ingrediente: 400 g unt, 700 g zahăr, 6 gălbenuşuri de ou, 1 kg faina, 1 lingura coaja de lamaie rasa, 400 g stafide albe, 225 g cirese confiate, 225 g ananas confiat, 400 g nuci, 3 lingurite de apa minerala, 3 linguri de apă, 6 albusuri de ou.

Mod de preparare: Intr-un castron mare amesteca untul moale, zaharul si galbenusurile de oua. Se adauga o parte din faina precum si stafidele, nucile si fructele confiate si se amesteca bine. Se bat albusurile spuma, se adauga peste aluat, se adauga restul de faina, apa minerala, cea plata si coaja de lamaie. Se unge o tava cu unt, se tapeteaza cu faina si se toarna compozitia. Se coace la cuptor, la foc potrivit, circa 35 de minute.

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