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Prajitura cu pere

Prajitura cu pere

Ingrediente:

Aluat: 170 g unt, 100 g zahar, 4 galbenusuri, 250 g faina.

Pentru glazura: 4 albusuri, 6 lingur de zahar, 4 pere.

Mod de preparare: Untul se freaca cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile si la urma faina. Se framanta aluatul, apoi se intinde o foaie subtire si se asaza intr-o tava tapetata cu faina. Se coace la cuptor pana devine taricica. Perele, in prealabil fierte, se taie felii si se asaza peste aluat. Deasupra se toarna albusurile batute cu zaharul si se mai da putin la cuptor pana se intareste spuma de deasupra.

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