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Pui Marengo

Pui Marengo

Ingrediente: 4 piepti de pui fara piele si oase, 1 ceapa taiata in felii subtiri, 8 linguri ulei de masline, 8 linguri otet, 2 catei de usturoi zdrobit, ½ cana patrunjel proaspat tocat, 500 ml sos de rosii, 1 cana supa de pui, ½ lingura cimbru.

Mod de preparare: Intr-o tigaie mare se caleste puiul si ceapa in ulei de masline. Se adauga otetul, usturoiul, patrunjelul, sosul de tomate, sarea. Se acopera si se fierbe aproximativ 1 ora, pana cand toate ingredientele sunt fierte. Se scoate carnea. Sosul se strecoara si se pune inapoi in tigaie. Se mai fierbe inca 5 minute. Puiul se serveste cu orez fiert, peste care se toarna sos.

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