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Pui Marsala

Pui Marsala

Ingrediente: 4 piepti de pui fara piele si oase, 1/4 ceasca faina, ½ lingurita sare, ½ lingurita oregano, 4 linguri ulei, 4 linguri de unt, 1 ceasca ciuperci proaspete feliate, ½ ceasca vin Marsala.

Mod de preparare: Se amesteca bine faina, sarea, piperul si oregano. Se incalzeste uleiul si untul intr-o tigaie la foc mic. Pieptii de pui se trec prin faina si se scuture excesul. Se prajeste puiul la foc mediu timp de aproximativ 2 minute, pana la capata o nuanta aurie. Cind se intorc pe cealalta parte, se adauga ciupercile peste pui. Se calesc circa 2 minute. Se adauga vinul, se acoperta cu capacul si se mai fierbe aproximativ 10 de minute.

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