Ingrediente: 6 cartofi mijlocii, 2 avocado, 8 felii de sunca, 1 lingura de ulei, ½ ceasca de ceapa tocata, 1 lingurita suc proaspat de lime, ¼ pahar de cidru de mere, ½ lingurita boia de ardei, 2 linguri de patrunjel verde, 1 lingura coriandru proaspat, sare dupa gust.
Mod de preparare: Se fierb cartofii in coaja. In timp ce fierb cartofii, avocado taiat cubulete se stropeste cu zeama de lime. Se taie sunca in bucati si se prajeste pana devine crocanta. Se pune pe prosoape de hartie sa se scurga. Se caleste ceapa pana devine aurie. Se ia de pe foc si se adauga cidrul de mere, sarea si boiaua de ardei. Cand cartofii au fiert, se scurg, se curata de coaja si se taie cubulete. In timp ce cartofii mai sunt calzi, se toarna sosul de dressing si se amesteca prin rasturnare, ca sa nu se zdrobeasca cartofii. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Dupa racire se adauga avocado taiat cubulete, sunca, patrunjelul si coriandrul tocati. Salata se serveste la temperatura camerei sau racita o ora in frigider.
Recomanda: Salata cu avocado si sunca