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Salata fiesta cu dovlecel

Salata fiesta cu dovlecel

Ingrediente: 250 g dovlecei mici, 250 g dovleac cubulete, 2 linguri de suc de lamaie, 8 linguri de ulei, ½ lingurita de sare, 1 ceapa verde taiata in felii subtiri, 50 g masline verzi, 75 g branza, 1 avocado mic, frunze de salata verde, coriandru proaspat.

Mod de preparare: Dovlecelul si dovleacul se curata de coaja, se taie cubulete si se oparesc la aburi. Se cufunda apoi in gheata pentru a se raci si se scurg de zeama. Intr-un bol mare se amesteca sucul de lamaie, uleiul, sarea si maslinele. Se adauga ceapa si branza taiata cubulete. Fructul de avocado se curata de coaja si de sambure si se taie cubulete. Se adauga in salata si se amesteca cu dovleacul, dovlecelul, salata verde si coriandrul tocat marunt.

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