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Salata flamanda

Salata flamanda

Ingrediente: 2 andive, 3 cartofi, 2 cepe, 100 g file de peste alb, patrunjel tocat, ulei, otet, sare, piper.

Mod de preparare: Andivele se curata si se spala frunza cu frunza. Cartofii se spala si se fierb in apa plata (in coaja). Dupa ce au fiert, se lasa sa se raceasca, se curata de coaja, apoi se taie felii. Se pun intr-un bol de salata alaturi de andive. Cepele se curata si  se taie julien. Pestele se taie in cubulete si se prajeste in ulei de masline, apoi se adauga in salata. Verdeata se toaca marunt si se pune in salata. Se drege cu sosul obtinut din otet, ulei si sare, se amesteca bine si se serveste.

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