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Savarina

Savarina

Ingrediente: 500 g faina, 250 ml lapte, 50 g drojdie de bere, 1 pachet de unt, 150 g zahar, 5 galbenusuri de ou, un praf de sare, ½ lamaie, pesmet, 10 linguri de apa.

Mod de preparare: Intr-un castron se pune faina, iar in mijlocul ei se adauga drojdia dizolvata in lapte. Se amesteca si se lasa la dospit. Separat se freaca untul cu 120 g zahar, sucul si coaja rasa de lamaie si galbenusurile. Se amesteca cu aluatul cu drojdie si se mai lasa la dospit. Se toarna apoi aluatul in forme de savarina (unse cu unt si tapetate cu pesmet) si se dau la cuptor, la foc potrivit. Cat inca mai sunt calde, se insiropeaza cu un sirop facut din apa, zahar si coaja de lamaie. Se servesc cu frisca si dulceata.

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