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Somon marinat

Somon marinat

Ingrediente: 2 fileuri de somon, 2 catei de usturoi, 1 lingura de ghimbir macinat, zeama de la o lamaie, 200 g spanac, 2-3 fire de praz, frunze de coriandru proaspat.

Mod de preparare: Prazul se spala si apoi se taie in bucati de trei-patru cm. Se inabusa circa cinci minute. Somonul si spanacul se spala. Intr-o tava, se asaza frunzele de spanac, apoi prazul pe deasupra si, la sfarsit, somonul. Uleiul de masline se amesteca cu ghimbirul, usturoiul pisat si se unge pestele cu acest amestec. Se toarna zeama de lamaie peste spanac si peste. Se pune tava la cuptorul in  prealabil incalzit si se lasa la copt, circa 25 de minute. La sfarsit se decoreaza cu frunze proaspete de coriandru si felii subtiri de lamaie.

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