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Spaghete milaneze

Spaghete milaneze

Ingrediente: 250 g spaghete, 80 g unt, 125 g sunca, 150 g ciuperci, 25 g smantana, 2 galbenusuri, 100 g parmezan ras sau cascaval ras, sare.

Mod de preparare: Spaghetele se fierb in apa plata cu putina sare. Se pun apoi intr-o strecuratoare, se stropesc cu apa rece si se lasa sa se scurga zeama. Ciupercile taiate felii se inabusa putin in unt. Intr-o cratita unsa cu unt se rastoarna spaghetele, ciupercile, sunca taiata felii subtirii, smantana, sarea si se lasa la foc mic circa zece minute, apoi se da la o parte si se amesteca cu galbenusurile crude si parmezanul sau cascavalul ras.

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