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Supa-crema de fasole uscata

Supa-crema de fasole uscata

Ingrediente: 300 g fasole boabe, 2 cepe, 2 cartofi, 1 fir de praz, 1 telina, 1 morcov, 1 pastarnac, sare, verdeata (patrunjel, marar), apa plata.

Mod de preparare: Fasolea se pune la inmuiat in apa plata. A doua zi se scurge apa si se pune la fiert cu alta apa plata. Dupa ce a dat in clocot se pune zarzavatul in prealabil spalat si curatat si se lasa sa fiarba la foc mic circa doua-trei ore. Dupa ce a fiert, se strecoara legumele, se paseaza bine, se adauga sarea si verdeata tocata marunt si se serveste calda, cu crutoane de paine prajita.

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