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Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Ingrediente: 500 g ciuperci taiate cubulete, 2 morcovi, ½ telina, 1 legatura de patrunjel, 1,5 l apa plata, 2 linguri de orez brun, sare, dupa gust, 1 lingura ulei de masline.

Mod de preparare: Morcovii si telina se curata de coaja, se taie cubulete de un centimetru si se pun la fiert cu putina sare. Se adauga orezul brun si se lasa sa fiarba. Dupa ce au fiert, se adauga ciupercile si se mai lasa sa dea in clocot (ciupercile fierb foarte repede). La sfarsit, se adauga uleiul de masline si patrunjelul tocat marunt. Supa de ciuperci este deosebit de gustoasa si satioasa si este foarte saraca in calorii, fiind recomandata copiilor grasuti.

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