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Supa de dovleac

Supa de dovleac

Ingrediente: 1 kg dovleac, 2 cartofi potriviti, 2 cepe, sare, ulei de masline, 1 praf de cimbru, 4 linguri de smantana (sau 1 ceasca de lapte).

Mod de preparare: Se taie dovleacul, se curata de seminte si de coaja si se pune la copt, in cuptor. Dupa ce s-a copt, se paseaza cu blenderul. Ceapa se curata si ea si se toaca. Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete, apoi se pun la fiert impreuna cu ceapa tocata, in apa plata. Dupa ce au fiert, se scurg de zeama si se paseaza, apoi se amesteca cu piureul de dovleac. Se pun din nou in zeama de legume si se dau in clocot. Dupa ce au clocotit, se adauga smantana sau laptele.

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