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Supa de dovlecei cu parmezan si salvie

Supa de dovlecei cu parmezan si salvie

Ingrediente: 25 g unt, 1 lingura de ulei, 1 ceapa, 500 g dovlecei, 75 g seminte de pin, 1 lingura de salvie tocata, 1 l supa, 100 g parmezan, 4 linguri de smantana, sare.

Mod de preparare: Untul se topeste intr-o cratita. Se adauga ceapa tocata, dovleceii curatati si taiati cubulete, semintele de pin si se calesc circa cinci minute. Se adauga salvia si supa de legume si se fierbe inca cinci minute. Dupa ce se adauga parmezanul ras, se mai lasa sa clocoteasca inca doua minute. Se pune supa in blender si se paseaza legumele, apoi se toarna inapoi in cratita, se adauga sarea si smantana, se amesteca si serveste fierbinte cu crutoane de paine.

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