Ingrediente: 1 l apa plata, 1 kg rosii (sau suc de rosii), 2 morcovi, 1 pastarnac, 2 ardei grasi, 1 ceapa, 2 linguri de orez, 50 g unt, 1 ou, sare, patrunjel tocat.
Mod de preparare: Se curata legumele si se pun la fiert intr-o oala cu apa clocotita. Cand zarzavatul este aproape fiert, se adauga rosiile spalate si taiate bucati. Daca ai suc de rosii preparat in casa, poti sa-l folosesti. Dupa ce s-au fiert bine, legumele se paseaza si se dau din nou in clocot. Se adauga orezul spalat si se fierbe in continuare, la foc mic. Dupa ce s-a fiert si orezul, se ia oala de pe foc, se adauga oul batut, untul si patrunjelul.
Recomanda: Supa de rosii cu orez