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Supa de vacuta

Supa de vacuta

Ingrediente: 1 ceapa, 2 morcovi, ½ telina, 1 pastarnac, ½ legatura de patrunjel, 200-300 g de carne macra de vacuta, 50 g boabe de orez.

Mod de preparare: Se curata morcovii si se taie cubulete mici (0,5 cm), telina si pastarnacul se curata si se taie cubulete la fel de mici, ceapa se toaca. Se pun la fiert intr-o oala cu 1,5 l apa plata. Se adauga patrunjelul si se fierb bine. In acelasi timp, carnea de vaca se taie cubulete si se pune separat la fiert cu putina sare. Dupa ce a fiert carnea (circa o ora) se pune in zeama de legume si se adauga orezul. Se lasa sa fiarba inca o ora, la foc mic. 

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