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Supa irlandeza de cartofi

Supa irlandeza de cartofi

Ingrediente: 125 g unt nesarat, 1 ceapa medie, taiata in felii subtiri, 3 fire de praz, taiat rondele, 3 cartofi mari, curatati si taiate in felii subtiri, 250 g varza creata (sau spanac), 6 cani supa de legume, branza Cheddar, sare dupa gust.

Mod de preparare: Intr-o oala se topeste untul si se adauga ceapa, prazul, varza si patru cani de supa. Se acopera oala si se lasa sa fiarba la foc mic 20 de minute. Se adauga cartofii, se amesteca, se acopera si se lasa sa fiarba 45 minute. Compozitia se paseaza in blender. Se pune din nou in oala, se adauga restul de supa, se pune sare si frunze de patrunjel si se omogenizeaza. Se serveste calda, cu branza Cheddar rasa pe deasupra.

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