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Supa rece de conopida si mere

Supa rece de conopida si mere

Ingrediente: 1 conopida, 2 mere galbene, 90 g unt, 40 g faina, 500 ml de lapte, 5 cani supa de pui, 200 ml smantana, patrunjel, sare.

Mod de preparare: Conopida se spala. Se indeparteaza frunzele. Se rupe in buchetele si se fierbe intr-o cratita mare timp de 30 min. Se scurge de apa si se paseaza in blender. 40 g unt se topeste intr-o cratita. Cand face spuma, se toarna faina si se amesteca constant circa 15 minute. Apoi se toarna laptele si se fierbe la foc mic, amestecand constant, pana cand se ingroasa. Se adauga conopida, supa de pui, smantana si sarea. Se fierbe 5 minute, apoi lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Merele se curata de coaja, se curata de seminte si se taie cubulete. Supa se pune in farfurii si se presara cu bucati de mere. Se presara frunze de patrunjel si se tine in frigider pana la servire.

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