Ingrediente:
Pentru aluat: 200 g faina, putina sare, 40 g unt moale, 2 galbenusuri, 4 linguri de apa.
Pentru umplutura: 30 g unt, 2 cepe taiate fin, o frunza mica de dafin, cimbru proaspat, 160 ml smantana, 4 oua, 4 galbenusuri, putin praf de nucsoara.
Mod de preparare: Unge cu unt niste forme de briose. Prepara aluatul astfel: amesteca faina cu sarea intr-un castron mare si adauga untul, apoi galbenusurile si apa. Amesteca bine, apoi formeaza un bulgare din aluat si acopera-l cu o folie alimentare. Lasa-l la frigider 30 de minute. Pentru umplutura: topeste untul in tigaie, adauga ceapa, cimbrul si foaia de dafin. Lasa-le la inabusit circa 15 minute. Intinde o foaie de 2 mm grosime, taie rondele si pune-le in formele de briose. Umple apoi formele cu amestecul de ceapa. Amesteca cu ajutorul mixerului smantana cu cele patru oua si patru galbenusuri, precum si cu praful de nucsoara si toarna peste tarte. Pune-le apoi la cuptor, la foc potrivit, circa 15 minute.
Recomanda: Tartine cu ceapa