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Zacusca cu dovlecei

Zacusca cu dovlecei

Ingrediente: 6 dovlecei potriviti,  10 gogosari, 3 ardei grasi,  8 cepe mari, 1 ceasca de ulei de masline, sare,  dupa gust.

Mod de preparare: Dovleceii se spala si se curata de coaja, se scot semintele. Cepele se curata, se taie marunt si se inabusa cu dovleceii, putin ulei si apa. Ardeii si gogosarii se coc si se curata de coaja si seminte. Se taie marunt si se pun in cratita in care au fi ert dovleceii si ceapa si se mai fierb in continuare, amestecand incontinuu.  Fierbinte fiind, se toarna in borcane incalzite, se leaga cu celofan si se tin la bain-marie o jumatate de ora.

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